SHAMIL THAKRAR
Shamil Thakrar es un empresario británico y cofundador de Dishoom, una reconocida cadena de restaurantes en el Reino Unido que rinde homenaje a los cafés iraníes de Bombay. Nacido en Uganda de padres indios, su familia fue expulsada durante el régimen de Idi Amin, lo que los llevó a establecerse en Leicester, Reino Unido. Su padre y su tío fundaron Tilda Rice, una empresa que se convirtió en un nombre familiar en el Reino Unido. Licenciado en PPE por Oxford, seguido de un MBA por Harvard, tuvo una exitosa carrera como consultor en Bain & Company y más tarde ayudó a dirigir el negocio arrocero de su familia, Tilda. Sin embargo, percibía que algo no iba bien en la percepción británica de la India.
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